Введение. Сахарная свекла является основ- ным отечественным источником сырья для про- изводства сахара, что и определяет его стратеги- ческое значение. Она возделывается во многих регионах России. Республика Башкортостан яв- ляется самым крупным регионом Среднего Пре- дуралья по возделыванию сахарной свеклы [1].Для получения высокого выхода сахара не- обходимо, чтобы в корнеплодах содержалось больше сахарозы и меньше веществ, обуслов- ливающих образование мелассы – наиболее крупного источника потерь ее на заводах. В наи- большей степени отрицательное воздействие на выход сахара оказывают растворимые зольные и азотистые соединения, прежде всего натрий и калий, и свекловоды должны стремиться к тому, чтобы снизить их содержание в свекле. Техноло- гические качества сахарной свеклы в свою оче- редь зависят от погодных условий, агротехники возделывания, минерального питания, пораже- ния болезнями и от сроков посева [2–5].Проблема установления оптимальных сроков посева сахарной свеклы особенно актуальна для регионов Среднего Предуралья. Если раньше из-за появления цветушности посев сахарной свеклы происходил в более поздние сроки, то появление на рынке новых гибридов, устойчивых к цветушности, позволяет пересмотреть сро- ки посева сахарной свеклы и определить оптимальный. Кроме того, правильные сроки посева сахарной свеклы положительно влияют на защиту культуры от вредителей, болезней и сорной растительности. Величина затрат на выращивание культуры, фитосанитарное состояние посевов, урожайность и качество корнеплодов зависит от своевременности и качества проведения посева [6–9].Влияние сроков посева на урожайность и сахаристость корнеплодов сахарной свеклыисследовали Маргацкий (1958–1960), Губанов (1971–1974), Архипова, Ежовский (1973–1975), Зубенко (1979), Коломиец, Мацевецкая, Рома- ненко (1994), Хильницкий, Пятковский (2005), Фетюхин, Черненко, Бочарников (2014). В Респу- блике Башкортостан оптимальные сроки посе- ва изучали Терегулов, Мухаметов (1957), Юхин (1977). Однако исследования с точки зрения вли- яния сроков посева на технологические качества корнеплодов отсутствуют. В связи с этим изуче- ние влияния сроков посева на технологические качества и продуктивность корнеплодов сахар- ной свеклы в условиях Среднего Предуралья является актуальной задачей [10, 11].Цель исследований. Установление законо- мерностей изменения продуктивности и техноло- гических качеств сахарной свеклы в зависимости от сроков посева в условиях Среднего Предура- лья.Объекты и методы исследований. Объек- том исследований был гибрид зарубежной се- лекции Геракл (Сингента). Основными методами исследований были полевой опыт, лаборатор- ный анализ и статистическая обработка данных. Полевой опыт проводился в 2015–2018 гг. на опытных полях учебно-научного центра Башкир- ского государственного аграрного университе- та, которые находятся в селе Ягодная полянаУфимского района Республики Башкортостан.В опыте изучали 7 сроков посева. Полевой опыт проводился по следующей схеме:1-й срок посева – 30 апреля. 2-й срок посева – 7 мая.3-й срок посева – 14 мая. 4-й срок посева – 21 мая. 5-й срок посева – 28 мая. 6-й срок посева – 4 июня. 7-й срок посева – 11 июня.Посев проводили через каждые 7 дней. Сеяли гибрид зарубежной селекции Геракл (Сингента). Посевная площадь составляла 378 м2. Длина де- лянки составляла 8 м, ширина делянки – 2,7 м. Общая площадь делянки – 21,6 м2, учетной – 4,5 м2. Длина и ширина учетной делянки соответ- ственно равны 5 м и 0,9 м. Повторность вариантов 4-кратная. Погодные условия 2015–2018 гг. были близки к средним многолетним показателям.Почва была представлена выщелоченным черноземом с РН, близкой к нейтральной. Удо- брения внесли под планируемую урожайность – 350 ц/га. Калий и фосфор вносили осенью под вспашку, азот – перед посевом. Содержание гумуса в среднем было 8,8 %, фосфора – 112 мг/кг, азота – 124 мг/кг, калия – 177 мг/кг. Густота насаждения растений была на уровне 95 тыс. растений на 1 га. Сахарная свекла возде- лывалась в свекловичном севообороте. Предше- ственник – озимая рожь [12, 13].Посев проводился ручной сеялкой EarthWay на конечную густоту стояния растений. Уборка учетных делянок и борьба с сорняками прово- дилась вручную. Густоту насаждения опреде- ляли на десятый день после всходов и перед уборкой путем сплошного подсчета растений на всей учетной делянке. Уборка учетных делянок проводилась вручную 14 сентября. Для опре- деления сахаристости корнеплодов использо- вали метод холодного водного дигерирования. Сахаристость определяли сахариметром-поля- риметром в аналитической лаборатории Баш- кирского ГАУ. Альфа-аминный азот определяли модифицированным Винингером и Кубадиновым методом Станека и Павласа, который основан на измерении оптической плотности с помощью спектрофотометра. Для определения содержа- ние натрия и калия использовали метод Силина на пламенном фотометре [14, 15].Для вычисления стандартных потерь сахара при образовании мелассы использовали Браун- швейгскую формулу СПС = 0,12 × (K+Na) + 0,24 × ά-аминоазот + 0,48, (1) где СПС – стандартные потери сахара, %; К– содержание калия, ммоль на 100 грамм сы- рой массы; Na – содержание натрия, ммоль на 100 грамм сырой массы; ά-аминоазот – содер- жание альфа-аминоазота, ммоль на 100 грамм сырой массы [14].Содержание очищенного сахара (СОС) опре- делялось как разница между сахаристостью и стандартными потерями сахара в мелассеСОС = С – СПС, (2) где СОС – содержание очищенного сахара, %; С – сахаристость, %; СПС – стандартные потери сахара в мелассе, % [2].Валовый сбор сахара вычислялся как произ- ведение урожайности и сахаристости ВСС = У × С / 100, (3) где ВСС – валовый сбор сахара, т/га; У – уро- жайность корнеплодов, т/га; С – сахаристость корнеплодов, %.Валовый сбор очищенного сахара опреде- лялся по формуле ВСОС = У × СОС / 100, (4) где ВСОС – валовый сбор очищенного сахара, т/га; У – урожайность корнеплодов, т/га; СОС – очищен- ное содержание сахара в корнеплодах, % [10].Результаты исследований и их обсужде- ние. Четырехлетние исследования показали, что урожайность корнеплодов сахарной свеклы закономерно снижалась с 7 мая до 11 июня. Наи- большая урожайность у гибрида Геракл была при посеве 7 мая – 469,8 ц/га, а наименьшую урожай- ность он показал при посеве 11 июня – 95,4 ц/га. В среднем запоздание с посевом на один день приводило к потере 10,7 ц/га (табл.).Урожайность самого раннего срока посева (30 апреля) была ниже, чем урожайность корне- плодов сахарной свеклы, посеянных 7 мая. Это связано с тем, что при посеве 30 апреля почва не успевает достаточно прогреваться, поэтому развитие начальных фаз роста сахарной све- клы происходит медленнее. При этом, начиная с 7 мая, прослеживается закономерность: чем позднее срок посева, тем меньше урожайность. Снижение урожая связано с сокращением перио- да вегетации свеклы, следовательно, и активной деятельности ее ассимиляционного аппарата при поздних сроках посева.Четырехлетние исследования показали (табл.), что сахаристость корнеплодов сахар- ной свеклы закономерно снижалась с 7 мая до 11 июня: чем позднее срок посева, тем меньше сахаристость корнеплодов. Наибольшая са- харистость у гибрида Геракл была при посеве 7 мая – 18,15 %, а наименьшую сахаристость он показал при посеве 11 июня – 15,27 %.Сахаристость самого раннего срока посева (30 апреля) была ниже, чем сахаристость корне-плодов сахарной свеклы, посеянных 7 мая. Это связано с тем, что при посеве 30 апреля почва не успевает достаточно прогреваться, поэтому развитие начальных фаз роста сахарной све- клы происходит медленнее. При более поздних сроках посева сахаристость корнеплодов снижа- лась. Объясняется это тем, что с сокращением длины дня уменьшается и «рабочий день» фо- тосинтетического аппарата растений. Максимумпритока фотосинтетически активной радиации (ФАР) наблюдается в конце июня – начале июля. Поэтому, чем раньше сформируется работо- способная листовая поверхность и чем дольше она будет функционировать в лучших темпера- турных условиях (20–25 °С), тем продуктивнее ценоз свеклы и более сахаристы корнеплоды. Опаздывание с посевом приводит к значитель- ному недоиспользованию энергии ФАР.  Технологические качества и урожайность корнеплодов сахарной свеклы в период уборки, в среднем за 2015–2018 гг.  Срок посева Урожайность, ц/гаСодержаниесахара,%К, ммоль на 100 гNa, ммоль на 100 гα-аминоазота, ммоль на 100 г30 апреля438,018,013,200,481,057 мая469,818,153,160,451,0614 мая402,418,063,220,511,1721 мая339,917,693,330,601,3428 мая256,916,973,470,771,534 июня189,016,213,630,951,7711 июня95,415,273,921,112,06 Содержание калия в корнеплодах сахарной свеклы закономерно повышалось с 7 мая до 11 июня: чем позднее срок посева, тем больше со- держание калия в корнеплодах сахарной свеклы (табл.). Наибольшее содержание калия наблюда- лось при посеве 11 июня – 3,92 ммоль на 100 г сырой массы, а наименьшее – при посеве 7 мая– 3,16 ммоль на 100 г сырой массы. Содержание калия при самом раннем сроке посева (30 апреля) было выше, чем при посеве 7 мая.Содержание натрия в корнеплодах сахарной свеклы закономерно повышалось с 7 мая до 11 июня: чем позднее срок посева, тем больше со- держание натрия в корнеплодах сахарной свеклы. Наибольшее содержание натрия наблюдалось при посеве 11 июня – 1,11 ммоль на 100 г сырой массы, а наименьшее – при посеве 7 мая – 0,45 ммоль на 100 г сырой массы. Содержание калия при самом раннем сроке посева (30 апреля) было выше, чем при посеве 7 мая.Содержание альфа-аминоазота изменяется в зависимости от сроков посева: чем позднее срок посева, тем больше содержание альфа-амино- азота в корнеплодах сахарной свеклы. Наиболь- шее содержание альфа-аминоазота наблюда- лось при посеве 11 июня – 2,06 ммоль на 100 г сырой массы, а наименьшее – при посеве 30 апреля – 1,05 ммоль на 100 г сырой массы.Стандартные потери сахара в годы иссле- дования варьировали от 1,17 до 1,57 % (рис. 1). Наибольшие потери сахара при образовании ме- лассы наблюдались при посеве 11 июня (1,57 %). Это связано с высоким содержанием в корнепло- дах натрия, калия и альфа-аминоазота. При посе- ве 7 мая были наименьшие (1,17 %). Чем позднее срок посева, тем выше содержание вредоносных мелассообразователей в корнеплодах и тем выше потери сахара при образовании мелассы.   Рис. 1. Стандартные потери сахара (СПС) сахарной свеклы при образовании мелассы в среднем за 2015–2018 гг., % Результаты опытов показали (рис. 2), что наи- большее содержание очищенного сахара было при посеве 7 мая – 16,91 %, наименьшее – при по- севе 11 июня – 13,69 %. Содержание очищенного сахара напрямую зависит от содержания мелас- сообразующих веществ в корнеплодах. Содержа-ние очищенного сахара изменялось в зависимости от сроков посева: чем позднее срок посева, тем выше содержание вредоносных мелассообразо- вателей в корнеплодах и тем ниже содержание очищенного сахара.   Рис. 2. Содержание очищенного сахара в корнеплодах (2015–2018 гг.), % Результаты четырехлетних исследований по- казывают, что наибольший валовый сбор саха- ра сформировался у гибрида Геракл при посеве 7 мая (8,52 т/га). Он был получен за счет высокой сахаристости и урожайности при данном сроке по- сева. Наименьший сбор сахара наблюдался при посеве 11 июня – 1,47 т/га (рис. 3). При ранних сро- ках посева валовый сбор сахара был сравнитель- но выше, чем при поздних сроках посева. Связано это прежде всего с тем, что валовый сбор сахаранапрямую зависит от урожайности и от сахаристо- сти, которые в свою очередь зависят от сроков посева. Также 11 июня наблюдается резкий спад валового сбора сахара по сравнению с другими сроками. Это прежде всего связано с тем, что при посеве 11 июня корнеплодам сахарной свеклы не хватало влаги, поэтому у них резко снизились уро- жайность и сахаристость, а это напрямую повлия- ло на валовый сбор сахара.В результате четырехлетних исследований выявлено (рис. 3), что наибольший валовый сбор очищенного сахара был при посеве 7 мая (7,97 т/га). Он был получен за счет высокого со- держания очищенного сахара и за счет высокой урожайности. При посеве 11 июня формировался наименьший валовый сбор очищенного сахара – 1,32 т/га.Валовый сбор очищенного сахара при посеве 30 апреля был ниже, чем при посеве 7 мая. Это связано с тем, что 30 апреля почва не успела до- статочно прогреться, и поэтому растение сахар- ной свеклы отставало в развитии. Чем позднее срок посева, тем ниже валовый сбор очищенно- го сахара. Поэтому посев в более ранние сроки способствует наибольшему сбору очищенного сахара с 1 га.  Рис. 3. Валовый сбор сахара (ВСС) и валовый сбор очищенного сахара (ВСОС) (2015–2018 гг.), т/га Выводы. Таким образом, по комплексу пока- зателей (урожайность, сахаристость и содержа- ние мелассообразующих веществ в корнеплодах) в природных условиях Среднего Предуралья оп- тимальным сроком посева сахарной свеклы явля- ется 1-я декада мая (7 мая). Для получения мак- симальной урожайности корнеплодов с высокими технологическими качествами в условиях Средне- го Предуралья рекомендуем сеять сахарную све- клу в 1-й декаде мая (4–10 мая) с учетом физи- ческой спелости и температурных условий почвы.