Bulletin of KSAU

Вестник КрасГАУ

1819-4036

78344

ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ

THE LAMINARIA POWDER USE IN THE SUGAR COOKIES PRODUCTION

Использование порошка ламинарии в производстве сахарного печенья

Типсина

Н Н

Tipsina

N N

Шломина

В А

Shlomina

V A

Красноярский государственный аграрный университет ru Красноярский государственный аграрный университет ru

25 06 2014

6 268 271 21 06 2014 23 06 2014

https://sej.kgau.ru/en/nauka/article/78344/view

В данной статье рассматривается технология производства сахарного печенья с использованием порошка ламинарии, представлены этапы получения сахарного печенья, экспериментальная подборка рецептуры производства сахарного печенья.

The technology of the sugar cookies production with the laminaria powder use is considered in the article, the stages of the sugar cookies receiving, the experimental selection of the sugar cookies production formulation are presented.

сахарное печенье технология производства морские водоросли ламинария

sugar cookies production technology seaweed laminaria