Bulletin of KSAU

Вестник КрасГАУ

1819-4036

78953

Ветеринария и зоотехния

THE DEPENDENCE OF THE STARCH SACCHARIFICATION DEGREE ON THE LIFE CYCLE STAGE OF AMYLOLYTIC BACTERIA

Зависимость степени осахаривания крахмала от стадии жизненного цикла амилолитических бактерий

Донкова

Н В

Donkova

N V

info@kgau.ru

Донков

С А

Donkov

S A

info@kgau.ru

Красноярский государственный аграрный университет ru Красноярский государственный аграрный университет ru

ФГБНУ «Красноярский НИИЖ» ru ФГБНУ «Красноярский НИИЖ» ru

25 06 2015

6 209 214 21 06 2015 23 06 2015

https://sej.kgau.ru/en/nauka/article/78953/view

Представлены результаты изучения влияния жизненного цикла амилолитических бактерий на степень осахаривания крахмала. Выделение амило- и глюколитических ферментов бактериями происходит в соответствии с прохождением их жизненного цикла. Созревание и прорастание споры характеризуется выделением в окружающую среду разжижающего крахмальный клейстер фермента (амилолитический фермент). Дальнейшее деление вегетативной формы характеризуется выделением осахаривающего фермента (глюколитического фермента).

The research results of the amvlolvtic bacteria life cycle influence on the degree of the starch saccharification are presented. The isolation of amylo- and glycolytic enzymes by bacteria is in accordance with their life cycle passing. The spore maturation and germination is characterized by the release into the environment of the enzyme that thins the starch paste (amylase enzyme). Further the division of the vegetative form is characterized by the release of the saccharification enzyme (glycolytic enzyme).

амилолитические бактерии крахмал осахаривание

amylolytic bacteria starch saccharification