Bulletin of KSAU Bulletin of KSAU Вестник КрасГАУ 1819-4036 79811 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ FEATURES OF SELECTION FOR IMPROVED CONSUMER AND CULINARY QUALITIES OF TABLE GRAPES POTATOES ОСОБЕННОСТИ СЕЛЕКЦИИ НА УЛУЧШЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ И КУЛИНАРНЫХ КАЧЕСТВ СТОЛОВЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ Симаков Е А Simakov E A vniikh@mail.ru Митюшкин А В Mityushkin A V vniikh@mail.ru Алр В Митюшкин Alr V Mityushkin vniikh@mail.ru Журавлев А А Zhuravlev A A vniikh@mail.ru Салюков С С Salyukov S S vniikh@mail.ru Овечкин С В Ovechkin S V vniikh@mail.ru Гайзатулин А С Gaizatulin A S vniikh@mail.ru Всероссийский НИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха ru All-Russian Research Institute of Potato Farming named after A.G. Lorh ru Всероссийский НИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха ru All-Russian Research Institute of Potato Farming named after A.G. Lorh ru Всероссийский НИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха ru All-Russian Research Institute of Potato Farming named after A.G. Lorh ru Всероссийский НИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха ru All-Russian Research Institute of Potato Farming named after A.G. Lorh ru Всероссийский НИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха ru All-Russian Research Institute of Potato Farming named after A.G. Lorh ru Всероссийский НИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха ru All-Russian Research Institute of Potato Farming named after A.G. Lorh ru Всероссийский НИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха ru All-Russian Research Institute of Potato Farming named after A.G. Lorh ru 25 10 2017 25 10 2017 10 15 21 21 10 2017 23 10 2017 https://sej.kgau.ru/en/nauka/article/79811/view

В условиях возрастающих требований к потребительским и кулинарным качествам клубней отечественных сортов картофеля и структуре целевого использования урожая возникла острая необходимость развития ак-туального направления селекционных про-грамм на ближайшую и длительную перспек-тиву. Это позволит эффективнее использо-вать сортовые ресурсы товаропроизводите-лям и при выборе сортимента и обеспечении технологического регламента выращивания картофеля, а также торговыми сетями для удовлетворения различающихся запросов по-требителей продукции. Цель исследований - изучить эффективность подбора родитель-ских форм в селекции вновь создаваемых сто-ловых сортов картофеля для повышения их конкурентоспособности. На основе результа-тов оценки 25 сортообразцов картофеля по показателям потребительских и кулинарных качеств клубней подобраны родительские формы для гибридизации. В процессе полевых испытаний селекционного материала уста-новлено, что гибриды с комплексом данных качеств клубней идентифицированы в скре-щиваниях компонентов как с высокими пока-зателями селектируемых признаков, так и со средней степенью их фенотипического прояв-ления.

In the face of increasing consumer requirements and table qualities of the tubers of native varieties of potatoes and the structure of target crop use there is an urgent need for the development of se-lection programs for the near and long perspective. This measure will allow more efficient use of high quality resources to producers and the choice of assortment and providing production schedules of potatoes cultivation, and also distribution networks for satisfaction of differing demands of consumers of production. The purpose of the research was to study the effectiveness of selection of parental forms in receiving newly created table varieties of potatoes to increase their competitiveness. On the basis of the results of assessment of 25 potatoes varieties on indicators of consumer culinary quali-ties of tubers parental forms for hybridization were picked up. In the course of field testing of selection material it was established that hybrids with the complex of these qualities of tubers were identified in crossing of components both with high rates of selective signs and average extent of their pheno-typic manifestation.

 картофель селекция родительские формы скрещивание гибриды потребительские и кулинарные качества клубней результативность отбора potatoes selection parental forms cross hybrids consumer and culinary qualities of tubers selection efficiency