Bulletin of KSAU Bulletin of KSAU Вестник КрасГАУ 1819-4036 79985 БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ ETHNIC AND ECOLOGICAL ASPECTS OF MARMOT HUNTING IN TRANSBAIKALIA AND ADJACENT TERRITORY ЭТНОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОМЫСЛА СУРКОВ В ЗАБАЙКАЛЬЕ И НА СОПРЕДЕЛЬНОЙ ТЕРРИТОРИИ Бадмаев Б Б Badmaev B B bbadm59@mail.ru Институт общей и экспериментальной биологии СО РАН ru Institute of General and Experimental Biology, SB RAS ru 25 04 2018 25 04 2018 2 273 280 21 04 2018 23 04 2018 https://sej.kgau.ru/en/nauka/article/79985/view

В работе рассматривается промысловое использование сурков в Забайкалье и на сопре-дельной территории. Эксплуатация разных типов ландшафтов различными этносами в зависимости от биологии разводимых живот-ных и связанного с этим хозяйственного укла-да и материальной культуры обусловила раз-личие в промысловом использовании разных видов сурков. Номадные центрально-азиатские этносы занимались промыслом тарбагана, а этносы, освоившие разведение северного оленя в высокогорной тундре реги-она, охотились на черношапочного сурка. Про-мысел сурков, прежде всего тарбагана, на этой территории был значительным по вели-чине в прошлом. Наибольшего пика он достиг в связи с ростом стоимости шкурок сурков к 1910 г., когда в Забайкалье было заготовлено 2,5 млн шкурок. Однако одна из глубинных мо-тиваций промысла сурков была связана с вы-раженным употреблением жирного мяса сурка центральноазиатскими этносами, а также этносами, промышлявшими черношапочными сурками в высокогорной тундре. Жир сурка представлял собой важный продукт промысла, заготавливался на зиму и находил широкое применение, но главным образом в лечебных целях. Состав жира сурка богат полиненасы-щенными (эссенциальными) жирными кисло-тами с низкой температурой плавления, не-обходимыми в здоровом питании человека. Медико-биологическая основа употребления жирного мяса и жира сурка номадными этно-сами аридных территорий, вероятно, была связана с восполнением потребности в эссен-циальных жирных кислотах наряду с другими, реже используемыми их источниками (зеленые растения, кедровые орехи). В культуре других народов такая компенсация осуществлялась большим потреблением рыбы либо большой долей растительной пищи в рационе. Ретро-спективный обзор позволяет заключить так-же, что продукция промысла сурков из Забай-калья помогала формированию рыночных вза-имоотношений географически отдаленных территорий. Шкурки сурка поступали вначале на сибирские рынки, затем доходили до Ир-битской и Нижегородской ярмарок. В совре-менных изменившихся условиях сурки продол-жают представлять собой ценный природный ресурс, нуждающийся в разработке новых под-ходов в их использовании.

In the study trade marmot hunting in Trans-baikalia and in adjacent territory is considered. The operation of different types of landscapes various ethnoses depending on biology of bred animals and economic way connected with it and material culture resulted in the distinction in trade use of different types of marmot. Nomadic Central Asian ethnoses were engaged in hunting tarbagan, and the ethnoses which mastered cultivation of reindeer in the mountain tundra of the region hunted black-capped marmots. Hunting marmots, first of all tarbagan in this territory was considerable in size in the past. It reached the greatest peak in connection with the growth of cost of marmots’ pel- ages by 1910 when in Transbaikalia 2.5 million pel-ages were stored up. However, one of deep moti-vations of marmots hunting was connected with the expressed use of fatty meat of marmots by Central Asian ethnoses, and also the ethnoses hunting black-capped marmots in the mountain tundra. The fat of marmot represented an important product of hunting, was prepared for winter and found broad application, but mainly in medical purposes. The composition of marmot fat is rich with polynonsatu-rated (essentsial) fatty acids with low temperature of melting, necessary for healthy nutrition of the man. Medical and biological basis of the use of fat meat and marmot fat probably was connected with nomadic ethnoses of arid territories with completion of need for essentsial fatty acids along with others, more rare used sources (green plants, pine nuts). In culture of other peoples such compensation was carried out by big consumption of fish or a big share of vegetable food in the diet. Retrospective review also allows concluding that production of trade of marmots from Transbaikalia helped the formation of market relationship of geographically remote territories. Marmot pelages arrived on Sibe-rian markets in the beginning, then reached Irbit and Nizhny Novgorod fairs. In modern changed conditions marmots continue to represent valuable natural resource needing development of new ap-proaches to their use.

 промысел сурков Забай-калье номадные этносы тарбаган черноша-почный сурок шкурки и жир сурка полинена-сыщенные и эссенциальные жирные кислоты медико-биологическая основа marmot hunting Transbaikalia no-madic ethnoses tarbagan black-capped marmot marmot pelage and fat polyunsaturated and es-sential fatty acids medical and biological basics