Введение. За последние десятилетия отечественный молочный скот в широких масштабах улучшался за счет мирового генофонда [1–3]. Для повышения продуктивности молочных коров одним из перспективных направлений является применение эффективных способов подготовки кормов к скармливанию, улучшающих использование питательных веществ [4–6]. Усвоение протеина кормов в организме жвачных животных в определенной степени зависит от скармливания концентрированных кормов с различной степенью распадаемости его в рубце [7, 8]. В кормах с быстрой распадаемостью протеина в рубце выделяющийся аммиак не успевает усваиваться микрофлорой и превращается в микробный белок. Чтобы снизить расщепляемость протеина в рубце, в состав комбикормов включают глютеин, кукурузную дерть, травяную муку, сухой жом [1, 8].Цель исследования – изучить влияние Пенсильванского сита на молочную продуктивность коров голштинской породы в Краснодарском крае.Материал и методы. Молочно-товарная ферма расположена в Брюховецком районе Краснодарского края, общее поголовье крупного рогатого скота составляет 1 755 животных, из которых 1 233 головы фуражных коров, 120 нетелей, телок до года –198 голов, телок от года до 2 лет – 254 головы. В таблице 1 представлены показатели отрасли молочного скотоводства.  Таблица 1Показатели отрасли молочного скотоводства за период 2019–2021 гг. Показатель2019202020212021 г. к 2019 г., %Поголовье коров, гол.9369509754,1Поголовье молодняка, гол.1465119415220,12Средний удой молока, т10,3411,0611,0611,7Удой на одну фуражную корову, кг11193,011597,0110730,06,1Выход телят на 100 коров, %66,071,075,09,0 абс. проц.  За последние годы поголовье коров на предприятии возросло на 39 голов, а численность молодняка − на 57 голов. Среднегодовой удой молока возрос на 11,7 % и составил в натуральном выражении 11,055 т. Надой молока на фуражную корову увеличился на 680 кг (6,1 %), а выход телят на 100 коров – на 9,0 %.Эти показатели характеризуют интенсивное развитие отрасли молочного животноводства, которое достигнуто за счет полнорационного и сбалансированного кормления скота; внедрения современных генетических и селекционных технологий; специализации кадров и рационального управления производства; модернизации сельскохозяйственной техники [9, 10].Для обеспечения однотипного кормления в течение года хозяйство заготавливает ежегодно 9 000 т силоса, 5 550 т люцернового и 1000 т злакового сенажа, 400 т люцернового и 200 т злакового сена, 470 т ячменной соломы.На ферме применяется круглогодовое, однотипное, полнорационное кормление. В основном используют корма собственного приготовления: силос, сенаж, сено, солома. Имеются специальные траншеи и башни для заготовки и длительного хранения силоса и сенажа. Комбикорма закупаются у различных зарубежных и отечественных производителей. В составе рациона для дойных коров в основном преобладает силос кукурузный – 23,0 %; комбикорм № 1 – 15,96; сенаж люцерновый – 4,56 и сено люцерновое – 0,6 % (табл. 2). Таблица 2Состав комбикорма № 1 (дойные коровы), г ПоказательКоличественное значениеКукуруза дробленая900Глютеновый корм 610Ячмень2865Барда кукурузы900Барда пшеницы720Жмых соевый480Жом свекловичный сухой 420Визан рапс 430БМВБ (дойные)675Итого8000  Данные таблицы 2 свидетельствуют, что в составе комбикорма № 1 в большем количестве преобладает ячмень – 2865 г; кукуруза дробленая и барда кукурузы по 900 г, суточная доза комбикорма № 1 составила для дойного стада 8,0 кг. Результаты и их обсуждение. Оптимизирован состав комбикорма, внесены коррективы в основные рационы в зависимости от физиологического состояния коров (табл. 3). Таблица 3Состав комбикормов, г Показатель№ 1 (дойные)№ 2№ 3Кукуруза дробленая1140770770Глютеновый корм 4651540–Ячмень226012301025Барда кукурузы755–1920Барда пшеницы905–1320Жмых соевый480–770Жом свекловичный сухой 425––Визан. рапс 435–510БМВБ (дойные)745––БМВБ № 3––1685Премикс П 61 –1 (1 сухостой)–280–Отруби пшеничные–4105–Соль757575Итого800080008000  Как видно из данных, приведенных в таблице 3, появление новых рецептов комбикормов способно существенно разнообразить возможности фермы выявлять наиболее оптимальный рацион для той или иной группы скота. С оптимизацией рационов для коров с разным филологическим состоянием было уменьшено количество кукурузы дробленой, ячменя. Введены в рацион глютеновый корм, барда пшеницы и кукурузы, жмых соевый, визан рапс, БМВБ № 3. Исключен из состава комбикорма жом свекловичный. В кормление коров первой фазы сухостоя были добавлены отруби пшеничные. Таблица 4Рационы по физиологическому состоянию, г Состав кормосмесиРацион № 1(дойные коровы)Рацион № 2(первая фаза сухостоя)Рацион № 3(вторая фаза сухостоя)Комбикорм № 113,92––Комбикорм № 2–2,86–Комбикорм № 3 ––4,35Солома пшеничная–3–Сено вика + пшеница–0,75–Сено люцерна0,51,5–Силос кукурузный2412,8425,3Сенаж люцерновый5,584,504,74Сенаж (вика + пшеница)–5,111,45Итого43,530,5635,84  Разнообразие кормов в полной мере сбалансировало рационы на данном предприятии для коров с разным физиолологическим состоянием. Для оптимизации кормления животных на ферме необходимо обеспечить гомогенность корма, чтобы лишить их возможности выбирать «вкусное» и оставлять «менее вкусное», только в этом случае рассчитанный рацион будет работать, не вызывая проблем с рубцовой микрофлорой [1, 8].Для проведения оптимизации и проверки на правильность распределения кормов на фракции для различных групп крупного рогатого скота нами было использовано Пенсильванское сито (сепаратор кормов), которое контролирует качество работы кормосмесителя и гарантирует равномерное потребление корма коровами [9, 10]. Разработанные учеными в Пенсильванском университете США сита для ПСР «Penn State Particle Seperator» (PSPS) – наиболее часто применяемые для анализа рациона (рис.).   Пенсильванские сито  Характеристика конструкции Пенсильванского сита (размер и площадь сит, количество и диаметр отверстий) представлена в таблице 5.Чтобы определить, соответствует ли наш рацион рекомендуемым стандартам, использовали три рациона, которые указаны в таблице 4, и просеяли их по правилам эксплуатации. Просеяли свежий, только что приготовленный корм (каждую розданную партию), затем следующим утром, перед раздачей свежего корма, просеяли три точечные пробы «остатков» с кормового стола и рассчитали дельту.  Таблица 5Форма и конструкция сит для оценки смешанного рациона (модель PSPS) ПоказательЗначение показателя12Форма основанияКвадратнаяКоличество сит3МатериалПластикРазмер сит, см:верхнее ситоКаждое по 29,5×29,5среднее ситонижнее ситооснованиеПлощадь сит, см2:верхнее ситоКаждое по 870среднее ситонижнее ситооснованиеКоличество отверстий:верхнее сито138среднее сито473нижнее сито Диаметр отверстий, мм:верхнее сито19среднее сито8нижнее сито Окончание табл. 512Общая площадь см2:верхнее сито391,2среднее сито237,9нижнее сито Соотношение площадей отверстий к площади сит, %:верхнее сито45среднее сито27нижнее сито Толщина дна, мм:верхнее сито13среднее сито6нижнее сито   Целевые показатели: дельта между свежерозданным и остатками по каждой фракции – не больше 2 %; дельта между точечными пробами розданного корма по каждой фракции – не больше 2 %; нормативы распределения частиц по ситам сепаратора: верхнее сито – 2–8 %; второе сито – 30–50; третье сито – 10–20; поддон – 30–40 %.Правильное применение Пенсильванского сита позволяет контролировать качество работы кормосмесителя и гарантирует равномерное потребление корма коровами. Для определения молочной продуктивности проведен учет молочной продуктивности за 305 дней (табл. 6, 7). Таблица 6 Распределение коров по удою и содержанию жира в молоке за две и старше законченные лактации на 01.01.2022 г. Классы коровпо удою за 305 днейВсего коровв классе, гол.Поголовье с содержанием жира в молоке (%)3,40–3,593,60–3,793,80–3,996 001–6 500211–6 501–7 00032‒17 001–7 50092617 501–8 000115518 001–8 50020713–8 501–9 000623714119 001–9 50071243989 501–10 0001033363710 001–11 00022370148511 001–12 00019939128212 001–13 0001404199–13 001–14 000642044–14 001–15 000826–15 001 и более624–Всего коров, гол.92128557043В процентах100,030,973,70,1  Как видно из данных таблицы 6, из 921 коровы во вторую лактацию и выше 223 (24 %) имели наивысший удой 10 001–11 000 кг молока, на втором месте 199 (22 %) с удоем 11 001–12 000 и на третьем 140 (≈ 15 %) с удоем 12 001–13 000 кг молока. Что касается содержания жира, то у 570 коров (61,8 %) содержание жира распределялось в пределах 3,60–3,79 % у 285 коров (30,9 %) – 3,40–3,59 и у 43 коров (4,6 %) – 3,80–3,99 %. Таблица 7Распределение коров–первотелок по удою и содержанию жира в молоке по данным законченной лактации на 01.01.2022 г. Классы коров по удою за 305 днейВсего коровв классеПоголовье с содержанием жира в молоке (%)3,40–3,593,60–3,793,80–3,996 001–6 500–––16 501–7 000211–7 001–7 50084317 501–8 0001055–8 001–8 5002113718 501–9 000401525–9 001–9 500482028–9 501–10 000621052–10 001–11 0001333497211 001–12 000701849312 001–13 0004111291Всего коров4361312969В процентах100,030,167,82,1  Из таблицы 7 видно, что телки занимали первые три позиции по удою: 133 (30,5 %) – от 10 001 до 11 000 кг; 70 (16 %) – от 11 001 до 12 000; 62 (14,2 %) – от 10 001 до 11 000 кг. По содержанию жира в молоке коровы-первотелки распределились следующим образом: 296 (67,8 %) – от 3,60 до 3,79 % жира; 131 (30,1 %) – от 3,40 до 3,59 % жира; 9 (2,1 %) – от 3,80 до 3,99 %.Заключение. С оптимизизацией рационов для коров с разным филологическим состоянием было уменьшено количество кукурузы дробленой, ячменя. Введен в рацион глютеновый корм, барда пшеницы и кукурузы, жмых соевый, визан рапс, БМВБ № 3. Исключен из состава комбикорма жом свекловичный. В кормление коров первой фазы сухостоя были добавлены отруби пшеничные.После применения Пенсильванского сита в кормлении 921 коровы со второй и старше завершенных лактаций наибольшее число животных (24 %) имели удои в пределах от 10 001 до 11 000 кг молока. На втором месте – коровы (22 %) с удоями от 11 001 до 12 000 и на третьем (≈ 15 %) – с удоями от 12 001 до 13 000 кг молока. На 01.01.2022 г. в хозяйстве средний удой за лактацию составил 11 873 кг, средняя массовая доля жира – 3,65 %.