Введение. Организация полноценного сбалансированного кормления является одним из основных условий увеличения производства продуктов мараловодства, повышения реализации генетического потенциала животных и продуктивности [1].Кормление должно осуществляться с учетом биологических, продуктивных особенностей животных и соответствовать разработанным нормам по их потребности в элементах питания. Решающее значение для улучшения племенных качеств животных, расширенного воспроизводства стада, получения высококачественных пантов имеет правильная организация кормления маралов [2].Одним из показателей полноценности кормления маралов-рогачей служит уровень пантовой продуктивности. Стабильно высокая пантовая продуктивность рогачей при полноценном кормлении. Накладывают отпечаток на качество получаемых пантов, ведут к резкому снижению продуктивности перебои в кормлении рогачей, как в количественном, так и качественном отношении, особенно после спада коронок и в начальный период роста пантов [3].Огромную роль играют концентраты в организации зимнего кормления маралов. Для увеличения пантовой продуктивности концентрированные корма используются в период роста пантов. Из зерновых кормов используют овес и пшеницу, намного реже ячмень, рожь, просо, кукурузу и т. д. [4].Экструдирование является одним из наиболее простых и эффективных способов повышения питательной ценности зернового корма. Его сущность заключается в том, что зерно подвергается кратковременному, но очень интенсивному механическому и баротермическому воздействию за счет высокой температуры (150–180 °С), давления (около 50 атм.) и сдвиговых усилий в винтовых рабочих органах экструдера, в результате чего меняется структурно-механический и химический состав исходного сырья. Распадаются на более простые сложные структуры белков и углеводов, крахмал – на простые сахара, клетчатка – на вторичный сахар. Белок не успевает коагулировать за короткое время обработки сырья. Получаемый корм сохраняет все витамины и физиологически активные вещества, а бактерии, инфекционные палочки и плесневые грибки уничтожаются. В сахарозу частично переходит крахмал. Перестают быть опасными токсичные материалы, так как разлагаются на неактивные. За счет резкого падения давления при выходе разогретой зерновой массы происходит «взрыв» (увеличение объема) продукта, что делает его более доступным для воздействия ферментов желудка животных и резко повышает его усвояемость [5].Цель исследования – изучение применения в кормлении маралов концентрированных экструдированных кормов.Задачи: изучить рационы кормления маралов; изучить динамику роста и сроки созревания пантов; определить экономическую эффективность применения концентрированного экструдированного корма в кормлении маралов.Объекты и методы. Научно-практические исследования проводились в ИП Глава К(Ф)Х Докторук П.Н. Манского района Красноярского края. Основной целью разведения маралов являются консервированные панты.Были проведены исследования на маралах-рогачах в период с 30 марта по 4 июля.Научно-хозяйственный опыт основан на создании групп-аналогов маралов [6], содержащихся в одинаковых условиях, одна из которых контрольная, другая опытная, по 5 голов в каждой. Схема опыта представлена в таблице 1. Таблица 1Схема опыта ГруппаКол-во головУсловия кормленияИзучаемые показателиКонтрольная5Основной рацион (ОР)– рационы кормления;– динамика роста и сроки созревания пантов;– экономическая эффективностьОпытная5ОР (концентрированные корма заменены на экструдированные концентрированные корма)  Маралов в группы подбирали в зависимости от возраста, пола, живой массы и телосложения. В обе группы входили маралы-самцы в возрасте 4–5 лет, живой массой 250–280 кг.Кормление маралов применяли групповое, содержалась каждая группа в зимниках отдельно. Маралы в контрольной группе получали основной рацион: сено луговое, сенаж злаково-бобовый, концентраты (дерть пшеничная (30 %), овсяная (70 %)). В опытной группе маралам в составе основного рациона концентрированные корма заменили на экструдированные концентрированные корма, состоящие из овса (49 %), пшеницы (49 %), мела (2 %). Экструдирование осуществляли на экструдере зерновом марки КЭШ 3. Дополнительно животные опытной группы получали мононатрий фосфат кормовой для сбалансирования рациона по кальциево-фосфорному отношению.В обеих группах количество концентрированных кормов увеличилось с 1,3 кг в марте до 1,8 кг в апреле-мае. Питательная ценность рационов в обеих группах была примерно одинаковой и составляла в марте 5,8 корм. ед., а в мае – на 0,5 корм. ед. больше.В течение опыта изучали структуру и питательную ценность рационов, поедаемость кормов определяли взвешиванием скармливаемых кормов и оставшихся на весах с погрешностью до 0,2 кг. Качество пантов определяли с учетом продолжительности созревания пантов, после срезки были проведены измерение и взвешивание пантов при кормлении разными рационами, а также была проведена экономическая оценка научно-практических исследований.Измерения пантов осуществляли рулеткой и взвешиванием на электронных весах марки ML-ST06 до 40 кг с точностью 0,01 кг. Обрабатывали полученные результаты с использованием программы MS Excel 2010.Результаты и их обсуждение. Структура и питательная ценность рационов для контрольной и опытной групп представлены в таблице 2. Таблица 2Структура и питательная ценность рационов контрольной и опытной групп ПоказательГруппа мараловконтрольнаяопытнаямартапрель-маймартапрель-май%кг%кг%кг%кг123456789Сено луговое273,7253,8273,7253,8Сенаж злаково-бобовый488,7448,7488,7448,7Концентраты (дерть пшеницы 30 %, овса 70 %)251,35311,8––––Экструдированный концентрированный корм (овес 49 %,пшеница 49 %, мел 2 %)––––251,3311,8Мононатрий фосфат кормовой, г–––––15–40Окончание табл. 2123456789Содержание рациона:корм. ед. 5,8 5,8 6,28 6,32ОЭ, МДж 70,35 69,89 75,25 75,24сухое вещество, кг 8,24 8,17 8,68 8,63переваримый протеин, г 650,2 648,76 692,6 697,04переваримый протеин на 1 корм. ед, г 112,1 111,86 110,3 110,3сахара, г 297,4 301,68 310,4 317,7кальций, г 52,78 61,82 54,14 66,69фосфор, г 24,98 24,93 30,34 36,2магний, г 14,8 14,65 15,5 15,36калий, г 151,9 150,99 155,9 154,9натрий, г 9,41 8,89 10,17 9,48железо, мг 1785,9 1795 1823,1 1820,3медь, мг 43,59 43,51 62,82 46,72цинк, мг 179,46 177,54 209,23 190,55марганец, мг 646,74 639,53 627,02 674,24каротин, мг 318,15 317,97 320,22 320,04  Проанализировав данную таблицу, можно сделать вывод, что структура и питательная ценность рационов маралов соответствовали рекомендуемым нормам [7], в обеих группах они практически идентичны. В апреле и мае концентрированных кормов маралам скармливали больше на 6 % по сравнению с мартом, следовательно количество сена в структуре рациона снизили на 2 %, а сенажа – на 4 %. В апреле и мае суточная дача концентрированных кормов была выше на 0,5 кг, чем в марте, так как начался рост пантов. Повышение питательной ценности рациона за счет изменения его состава усиливало развитие пантов, в период интенсивного роста пантов увеличивался выход пантовой продукции. Переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед. приходилось 110–112 г. Отношение кальция к фосфору в рационах опытной группы маралов 1,8:1.При ежедневном осмотре животных контрольной и опытной групп установили, что экструдированные концентрированные корма не оказали отрицательного влияния на здоровье маралов. Все животные были активны, их физическая форма и упитанность находились в хорошем состоянии, поедаемость кормов увеличилась до 90–92 % по сравнению со средней поедаемости кормов у маралов 84 %, грубые и сочные корма стали поедаться почти полностью. У маралов опытной группы на 8-й день улучшился аппетит. Продолжительность линьки и ее сроки находились в пределах нормы.Визуально наблюдалась более высокая динамика роста пантов: хорошая расчлененность веерочной части панта; колбовидная форма концов и отростков; налитость рога и округленность его очертаний.Панты срезают в специальных станках, в которых маралов зажимают и опускают пол. Срезка проводится ножовкой (простой с мелкими зубьями или электрической). Маралам контрольной группы панты срезали 21 июня (маралы № 226, 173) и 4 июля (маралы № 186, 198, 180).Из опытной группы три марала (№ 170, Буй, № 175) были по визуальным показателям готовы к срезке пантов (20 мая), срезку провели 23 мая. Оставшимся двум (№ 181, 190) срезали панты 9 июня.Маралам из опытной группы панты начали срезать раньше, чем маралам контрольной группы на 29 дней. Из этого следует, что замена концентрированных кормов экструдированными концентрированными кормами положительно отразилась на сроках роста пантов.После срезки панты взвешивали и измеряли. Размер пантов определялся их промерами: длина ствола по задней стороне; обхват между вторым и третьим отростком в наиболее тонком месте; длина второго отростка; длина третьего отростка; глубина раздвоя между четвертым и пятым отростком пятиконцовых пантов.Данные промеров и взвешивания пантов представлены в таблице 3. Таблица 3Масса и динамика роста пантов контрольной и опытной групп ПоказательГруппаконтрольнаяопытнаяМасса рога, кг: правый 3,59±0,129 4,57±0,341***левый3,59±0,2884,37±0,271***Обхват рога, см: правый 18,9±0,678 20,2±0,969*левый19,4±0,420,6±0,678***Длина рога, см: правый 70,4±2,786 69,2±1,655левый70±2,34570,8±1,655Длина 1-го отростка, см: правый 35±0,949 34,4±2,4левый35,2±0,9735,6±1,99Длина 2-го отростка, см: правый 29,6±0,98 35±3,86**левый28,4±2,20531±5,595Длина 3-го отростка, см: правый 24±1,414 28,2±2,764**левый27,4±1,50329,8±1,463*Развязка (крона), длина, см:правый 6,2±0,735 6±2,324левый5,8±0,3746,6±1,435Примечание: *Р ≥ 0,95; ** Р ≥ 0,99; ***Р > 0,999 по отношению к контрольной группе.  Проанализировав динамику роста, по таблице 3 можно сделать вывод, что у маралов опытной группы в среднем: масса пантов выше чем у контрольной группы, правый рог – на 980 г, а левый – на 780 г, что является достоверным (Р ≥ 0,999); обхват больше у правого рога на 1,3 см (Р ≥ 0,95), у левого – на 1,2 см (Р > 0,999); длина правого панта меньше на 1,2 см, а левого больше на 0,8 см; первого отростка (надглазного) на правом панте меньше на 0,6 см, а на левом больше на 0,4 см; длина второго отростка (ледяного) на правом панте выше на 5,4 см (Р ≥ 0,99), а на левом – на 2,6 см; длина третьего отростка (среднего) на правом панте в среднем выше на 4,2 см (Р ≥ 0,99), а на левом – на 2,4 см (Р ≥ 0,95); длина развязки (кроны) на правом панте в среднем меньше на 0,2 см, а на левом панте выше на 0,8 см.Средние показатели динамики роста пантов у животных контрольной и опытной групп представлены на рисунке.На рисунке видно, что длина пантов и отростков в среднем по группам не различается. Различия имеются только в массе и обхвате пантов, так, у контрольной группы в среднем масса меньше на 880 г, а обхват – на 1,2 см по сравнению с опытной группой.Экономическое обоснование результатов представлено в таблице 4.    Динамика роста пантов Таблица 4Себестоимость производства кормов Вид кормаРасход электроэнергии, кВт/чСтоимостьэлектроэнергии, руб.Затраты на электроэнергию, руб.Усвояемость корма, %Концентрированный корм (дерть)5,24,7524,745Экструдированный концентрированный корм11,124,7552,8284  На производство 200 кг экструдированного концентрированного корма затраты составляют 52,82 руб., что на 28,12 руб. больше, чем на приготовление концентрированного корма в дерти, но при производстве экструдированного концентрированного корма происходит практически полная стерилизация, инактивация антипитательных веществ, декстринизация крахмала (превращение в сахар), деструкция целюлозо-лигниновых образований, создается микропористая структура готового продукта, которая наиболее благоприятна воздействию желудочного сока, а следовательно, происходит более полное усвоение питательных веществ организмом животного.При замене в рационе маралов концентрированного корма на экструдированный концентрированный корм средняя масса пантов у маралов опытной группы увеличилась на 21,7–27,3 %, а сроки созревания сократились в среднем на 20 дней.Все это оказывает влияние на экономическую эффективность производства продукции (табл. 5).Увеличение расходов на приготовление концентрированных кормов приводит к повышению общей суммы затрат в расчете на 1 голову в опытной группе на 35,36 % по сравнению с контрольной группой. При этом за счет увеличения средней массы пантов себестоимость 1 кг в опытной группе снижается на 427,45 руб., или на 13,2 %, а уровень рентабельности повышается с 21,6 % в контрольной группе до 40,1 % в опытной группе. Таблица 5Экономическая эффективность использования разных видов концентрированных кормов в кормлении маралов ПоказательГруппаконтрольнаяопытнаяСредняя масса пантов в расчете на 1 голову, кг7,188,94Затраты на 1 голову, руб., всего23 263,225 144,29В т. ч. на концентрированные корма3 438,245 319,33Себестоимость 1 кг пантов, руб.3 2402 812,55Цена реализации 1 кг пантов, руб.3 940,03 940,0Прибыль, руб.:на 1 кг 700 1 127,45на 1 голову5 02610 079,4Уровень рентабельности, %21,640,1  Заключение. Таким образом, применение в кормлении маралов концентрированных экструдированных кормов в период роста пантов не оказало отрицательного влияния на здоровье животных, повысило поедаемость грубых и сочных кормов, оказало положительное влияние на динамику роста и сроки созревания пантов, что привело к снижению себестоимости пантов и повышению уровня рентабельности их получения. Исходя из вышесказанного, можно рекомендовать применение в кормлении маралов экструдированных концентрированных кормов в количестве 1,3–1,8 кг/гол в сутки.