Введение. Пищевые лесные ресурсы (ПЛР) играют важную роль в использовании лесов России, способствуют решению продовольственных проблем, занятости населения, повышению доходности лесного хозяйства, также импортозамещению продукции. Но отсутствие регламентированности и организованности сбора населением пищевых растений приводит к хищническому истреблению, далее к истощению ресурсов в наиболее посещаемых местах. Рациональному освоению ресурсов способствует выявление биологических запасов и разработка нормативов по оценке запасов видов растительного сырья. Знание норм сбора, а также сроков и периодичности заготовки растений позволит избежать истощения ресурсов.Цель исследования – определить нормативы учета и заготовки лука охотского на Дальнем Востоке на примере юга Хабаровского края.Задачи: определение продуктивности и допустимого сбора, а также сроков и периодичности заготовки лука охотского.Объекты и методы. Allium ochotense L. – многолетнее травянистое луковичное растение с косо вверх направленным корневищем, к которому прикреплены небольшие луковицы – удлиненные, толщиной около 1 см, с расщепляющимися на параллельные волокна оболочками. Стебли высотой до 30–70 см, листья в числе двух, ланцетные или продолговатые, острые длиной до 20 см и шириной до 8 см. Черешок узкий, вдвое превышающий по длине пластинку или равный ей. Многочисленные беловатые или розоватые цветки собраны в шаровидный зонтик. Листочки околоцветника белые, линейно-ланцетные, тупые или островатые, длиной 9–12 мм, с малозаметной жилкой. Коробочка шаровидная, трехгранная, с широко-обратно-сердцевидными створками. Семена почти шаровидные. Цветение – в конце мая – начале июня, созревание – в августе.Распространен в Приморском и Хабаровском краях, Амурской, Магаданской, Сахалинской и Еврейской автономной областях, Камчатском крае. Растет в лесах, на лесных опушках, на сырых осоково-разнотравных лугах, реже на тундровых участках [1, 2].В листьях и луковицах лука охотского содержится значительное количество белков, жиров, углеводов, золы, сахаров, клетчатки, каротина, витаминов – А, В1, В2, В6, РР, С; аминокислоты – валин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и др., а также макро- и микроэлементы; фитонциды, сапонины, лизоцим; стероиды, флавоноидные глюкозиды, серосодержащие соединения [3–8].В полевых условиях обследовались и выявлялись наиболее продуктивные местообитания и фитоценозы с участием лука охотского.Лесоводственно-геоботанические описания фитоценозов проводились по основным структурным элементам: тип леса, полнота, древостой, подрост, подлесок, напочвенный покров.В ходе определения продуктивности лука охотского (черемши) использовались общепринятые методы лесного ресурсоведения, часто применяемые совместно: метод определения продуктивности на учетных площадках [9–12], метод проективного покрытия [13–16].Полевые работы проводились на территории Корфовского участкового лесничества Хехцирского лесничества Хабаровского края вблизи р. Левая (квартал 25, выдел 13).Тип леса – кедро-ельник лещиновый разнотравный (коренной фитоценоз находится в стадии распада, много сухих деревьев ели, пихты, кедра; следов рубок или пожаров не обнаружено); полнота – 0,6; состав древостоя – 3К3Еа1Бж1П1Д1Лпа + Бб Км Кз; подрост – кедр корейский, ель аянская, береза ребристая (желтая), пихта белокорая, дуб монгольский, липа амурская, береза плосколистная (белая), клены – мелколистный и зеленокорый; подлесок – клен укурунду (желтый), актинидия коломикта, элеутерококк колючий, смородина, лещина маньчжурская, жимолость золотистая, чубушник тонколистный, бересклет большекрылый, свидина белая; напочвенный покров – щитовник амурский (преобладающий вид); остальные виды, встречающиеся рассеянно или группами, – чистоустник азиатский, лук охотский, осока серповидная, щитовник толстокорневищный, василистник скученный, кочедыжник китайский, хвощ зимующий, лесной мак весенний, ветреница амурская, вороний глаз, адокса восточная.Результаты и их обсуждение. Было заложено 10 учетных площадок размером 1х1 м. В таблице 1 учтено количество опытных образцов (стеблей) с определением проективного покрытия, средней высоты и сырой массы для каждой площадки.  Таблица 1Учет опытных образцов (стеблей) лука охотского Номер учетной площадкиЧисло стеблей, шт/м2Проективноепокрытие, %Средняя высота стеблей, смСырая масса стеблей, г/м215010202352551530258,53351018164,547030253295251025117,56451025,5209760202727184015261849551527,525510401025,5186Средние значения47,514,525220,9  Сырая масса стеблей на учетных площадках в среднем составила 220,9 г/м2 (2 209 кг/га).Проведен сбор 10 опытных образцов лука охотского (по 10 стеблей в каждом) с определением их средней высоты и массы в сыром и воздушно-сухом состояниях, а также процента выхода сырья (табл. 2).На основе данных расчета массы и выхода сырья лука охотского, с помощью программного пакета Statistica 10, были рассчитаны их статистические показатели (табл. 3).На основе данных сырой массы стеблей лука на учетных площадках (2 209 кг/га) были составлены нормативы учета лука охотского на Дальнем Востоке на примере юга Хабаровского края (табл. 4).      Таблица 2Расчет массы и выхода сырья лука охотского в среднем по образцам НомеручетнойплощадкиКол-во стеблей в образце, шт.Средняя высота стеблей, смМасса, гВыход сырья, %сыраявоздушно-сухаястеблей в образцеодногостеблястеблей в образцеодного стеблястеблей в образцеодного стебля11028,341,64,25,00,512,011,921023,155,55,66,60,711,912,531024,565,96,610,01,015,215,241026,942,84,35,10,511,911,651025,630,93,14,10,413,312,961024,748,34,85,10,510,610,471026,453,15,34,70,58,99,481025,346,24,65,00,510,810,991025,956,35,65,90,610,510,7101023,839,44,04,00,410,210,3Средние значения25,548,04,815,550,5611,611,6 Таблица 3Статистические показатели массы и выхода сырья лука охотского (n = 10) Статистический показательМассаВыход сырьясыраявоздушно-сухаястеблейв образцеодного стеблястеблейв образцеодного стеблястеблейв образцеодного стебляСреднеарифметическое значение (Х)48,04,815,550,5611,5311,58Минимум (min)30,93,14,00,48,99,4Максимум (max)65,96,610,01,015,215,2Среднеквадратичное отклонение (δ)10,11,01,70,21,81,7Дисперсия (2)101,01,03,00,033,142,76Коэффициент вариации (V)20,920,731,431,715,414,3Стандартная ошибка (Sx)3,180,320,550,060,560,53Асимметрия (А)0,110,132,141,950,811,08Эксцесс (Е)0,040,145,284,261,081,50Примечание: n – число наблюдений. Таблица 4Продуктивность и допустимый сбор лука охотского на Дальнем Востоке, кг/га Тип лесаПолнотаПри степени проективного покрытия, %10–4041–7071–100При степени густоты стеблей, шт/м220–4041–6061–80Кедро-ельник лещиновый разнотравный0,61000–2000400–8002100–3000840–12003100–40001240–1600Примечание: в числителе – продуктивность, в знаменателе – допустимый сбор. Определены сроки и периодичность заготовки стеблей лука охотского: сбор сырья – конец апреля – май; сбор стеблей на одном и том же участке – разовый за сезон; урожай ежегодный; подряд можно собирать 3 года, далее перерыв в 1–2 года.Заключение. Проанализированы материалы по ботаническому описанию, распространению и фитохимическому составу анатомических частей лука охотского. Учтено количество опытных образцов (стеблей) с определением проективного покрытия, средней высоты и сырой массы для каждой площадки, проведен расчет массы и выхода сырья лука охотского в среднем по образцам. В полевых условиях на территории Корфовского участкового лесничества Хехцирского лесничества Хабаровского края вблизи р. Левая (квартал 25, выдел 14) определены продуктивность (1 000–4 000 кг/га) и допустимый сбор (400–1 600 кг/га) лука охотского, также сроки и периодичность заготовки данного вида сырья.