LDR 01068naa#a2200217#i#450#
001     EN\\bibl\105927
005     20260610223323.3
011 ## _a1819-4036
100 ## _a20260601b2026####ek#y0engy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aCHIA SEEDS EFFECT ON WHEAT FLOUR DOUGH RHEOLOGICAL  PROPERTIES AND BAGUETTE QUALITY
       _eJournal article
210 1# _aKrasnoyarsk
       _cKrasnoyarsk State Agrarian University
       _d2026
215 ## _a11 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _aТехнология переработки зерна. Мукомольно-крупяное производство. 664.6/.7
       _aХлебопекарное производство (хлебопечение). Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. 664.6
       _aХлебные злаки. Зерновые культуры. 633.1
       _z
700 #1 _aGerasimova
       _gNatalia Sergeevna
700 #1 _aKozulina
       _gNatalia Stanislavovna
700 #1 _aJanova
       _gMarina Anatolievna
700 #1 _aBobrovskiy
       _gAleksandr Vladimirovich
700 #1 _aChernov
       _gRoman V
856 4# _asej.kgau.ru
       _u