00893naa#a2200193#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200013700095210006100232215001000293608002700303675027900330700002200609700002400631700002800655856001600683EN\\bibl\10688020260729002428.3##a1819-4036##a20260529b2026####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aA NEW EFFICIENT ENZYMATIC METHOD FOR PRODUCING CHITOOLIGOSACCHARIDES  AND THEIR BIOFUNCTIONAL PROPERTIES EVALUATIONeJournal article1#aKrasnoyarskcKrasnoyarsk State Agrarian Universityd2026##a9 с.##aJournal article2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664aФерменты. Катализаторы биохимических реакций. Энзимология. 577.15#1aMinakovgDenis V.#1aSavrasovgEugene S.#1aMusinagOlga Nikolaevna4#asej.kgau.ru