LDR 01173naa#a2200241#i#450#
001     EN\\bibl\109560
005     20260727211203.1
011 ## _a1819-4036
100 ## _a20260630b2026####ek#y0engy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aMAIN APPLICATIONS OF PECTINS IN FOOD TECHNOLOGY
       _eJournal article
210 1# _aKrasnoyarsk
       _cKrasnoyarsk State Agrarian University
       _d2026
215 ## _a17 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _aПектин. 664.292
       _aОбогащенные продукты. 664.66.022.39
       _aМясо, подвергнутое посолу, тепловой и другой технологической обработке. Мясные продукты. 637.52
       _z
686 ## _aСахарная промышленность. 65.37
       _2grnti
686 ## _aХлебопекарная и макаронная промышленность. 65.33
       _2grnti
686 ## _aМясная и птицеперерабатывающая промышленность. 65.59
       _2grnti
700 #1 _aFabritskaya
       _gAlla Andreevna
700 #1 _aGorodetsky
       _gVladimir Olegovich
700 #1 _aDaisheva
       _gNailya Midhatovna
700 #1 _aSemenihin
       _gSemen Olegovich
856 4# _asej.kgau.ru
       _u