01173naa#a2200241#i#450# EN\\bibl\109560 20260728031936.2 1819-4036 20260630b2026####ek#y0engy0150####ca RU MAIN APPLICATIONS OF PECTINS IN FOOD TECHNOLOGY Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2026 17 с. Journal article local Пектин. 664.292 Обогащенные продукты. 664.66.022.39 Мясо, подвергнутое посолу, тепловой и другой технологической обработке. Мясные продукты. 637.52 Сахарная промышленность. 65.37 grnti Хлебопекарная и макаронная промышленность. 65.33 grnti Мясная и птицеперерабатывающая промышленность. 65.59 grnti Fabritskaya Alla Andreevna Gorodetsky Vladimir Olegovich Daisheva Nailya Midhatovna Semenihin Semen Olegovich sej.kgau.ru