00928naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\114774 20260222213743.7 1819-4036 20221028b2022####ek#y0engy0150####ca RU PROTEIN COMPONENTS PROTEOLYSIS OF PLANT RAW MATERIALS WITH HIGH ALLERGENIC POTENTIAL Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2022 7 с. Journal article local Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных). Производство вкусовых продуктов. 663 Sokolova Elena N. Sharikov Anton Yu Yuraskina Tatyana V. Serba Elena M. sej.kgau.ru