01025naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\85341 20260220205813.5 1819-4036 20240621b2024####ek#y0engy0150####ca RU STUDYING THE INFLUENCE OF VARIOUS TYPES OF ZUCCHINI PRE-TREATMENT BEFORE DRYING ON FINISHED PRODUCT ORGANOLEPTIC INDICATORS Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2024 6 с. Journal article local Корнеклубнеплоды. Пропашные культуры в целом. 635.1 Грибы. 635.8 Консервирование пищевых продуктов в целом. Консервирование продуктов растительного происхождения. 664.8 Pershakova Tatiana V. Kupin Grigory A. Yakovleva Tat'yana Viktorovna Semiryazhko Elizaveta S. Tyaguscheva Anna Anatol'evna sej.kgau.ru