00729naa#a2200181#i#450# EN\\bibl\88486 20260221100536.6 1819-4036 20250821b2025####ek#y0engy0150####ca RU POTENTIAL OF BUCKWHEAT FLOUR IN GLUTEN-FREE BREAD, PASTA AND CONFECTIONERY PRODUCTION Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2025 12 с. Journal article local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Reznichenko Irina Yur'evna Miroshina Tat'yana Aleksandrovna sej.kgau.ru