00816naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200011900094210006100213215001000274608002700284675016100311700002800472700003500500700003000535700002900565856001600594EN\\bibl\8876920260223082838.1##a1819-4036##a20250821b2025####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aHEAT TREATMENT TECHNOLOGICAL FEATURES OF MEAT AND BONE RAW MATERIALS IN PACKAGED BROTH PRODUCTIONeJournal article1#aKrasnoyarskcKrasnoyarsk State Agrarian Universityd2025##a9 с.##aJournal article2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664#1aFomenkogOlga Sergeevna#1aSagingalievagAyazhan Galievna#1aMorgunovagNatalya Lvovna#1aRudikgFelix Yakovlevich4#asej.kgau.ru