01067naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200013900094210006100233215001200294608002700306675038800333700003200721700003500753700003100788700002600819856001600845EN\\bibl\9203020260220192925.5##a1819-4036##a20250617b2025####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aDEVELOPING TECHNOLOGY TO PRODUCE CUTLET MASS OF FUNCTIONAL PURPOSE FROM MINCED MEAT, KELP AND VEGETABLE RAW MATERIALSeJournal article1#aKrasnoyarskcKrasnoyarsk State Agrarian Universityd2025##a-14 с.##aJournal article2local##aДомоводство. Коммунальное хозяйство. Служба быта. 64aПищевые продукты: их свойства и питательность. 641.1aКотлеты. 637.521.473aРубленное мясо. 637.514.5aPhaeophyceae. Бурые водоросли. 561.272aСоевая мука. 612.392.75aЛьняное масло. 665.345.4#1aEremenkogDmitriy Olegovich#1aMilokhovagTatyana Anatolyevna#1aOsmanovagYulia Viktorovna#1aChubgOksana Petrovna4#asej.kgau.ru