01067naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\92030 20260219203202.4 1819-4036 20250617b2025####ek#y0engy0150####ca RU DEVELOPING TECHNOLOGY TO PRODUCE CUTLET MASS OF FUNCTIONAL PURPOSE FROM MINCED MEAT, KELP AND VEGETABLE RAW MATERIALS Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2025 -14 с. Journal article local Домоводство. Коммунальное хозяйство. Служба быта. 64 Пищевые продукты: их свойства и питательность. 641.1 Котлеты. 637.521.473 Рубленное мясо. 637.514.5 Phaeophyceae. Бурые водоросли. 561.272 Соевая мука. 612.392.75 Льняное масло. 665.345.4 Eremenko Dmitriy Olegovich Milokhova Tatyana Anatolyevna Osmanova Yulia Viktorovna Chub Oksana Petrovna sej.kgau.ru