01065naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200013600094210006100230215001100291606008200302608002700384675026200411686006400673700003100737700003100768700003200799856001600831EN\\bibl\9681920260223033406.1##a1819-4036##a20250820b2025####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aCOMPARATIVE EFFICIENCY ASSESSMENT OF CHEMICAL AND ENZYMATIC HYDROLYSIS-EXTRACTION OF PECTIN FROM PRESSED BEET PULPeJournal article1#aKrasnoyarskcKrasnoyarsk State Agrarian Universityd2025##a13 с.##aТехнология сахаристых продуктов. 19.02.042local##aJournal article2local##aПектин. 664.292aОбщие проблемы и исследование ферментов: структура, специфичность, происхождение, свойства (специфические типы ферментов). 577.151##aСахарная промышленность. 65.372grnti#1aSemenihingSemen Olegovich#1aFabrickayagAlla Andreevna#1aDaishevagNailya Midhatovna4#asej.kgau.ru