00739naa#a2200181#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200011300094210006100207215001100268608002700279675016500306700003300471700003700504856001600541EN\\bibl\9931020260221082519.6##a1819-4036##a20251028b2025####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aOPTIMIZATION OF RECIPE COMPOSITION OF FERMENTED MILK ICE CREAM WITH PLANT-BASED INGREDIENTSeJournal article1#aKrasnoyarskcKrasnoyarsk State Agrarian Universityd2025##a10 с.##aJournal article2local##aКисломолочные продукты (молочнокислого или молочнокислого и спиртового брожения). 637.146#1aBozhkovagSvetlana Evgenevna#1aMokrousovagEkaterina Dmitrievna4#asej.kgau.ru