Bulletin of KSAU Bulletin of KSAU Вестник КрасГАУ 1819-4036 78736 Технология продовольственных продуктов Технология продовольственных продуктов NEW TYPES OF LAYER MARMALADE WITH THE USE OF CELERY (APIUM GRAVEOLENS) НОВЫЕ ВИДЫ ПЛАСТОВОГО МАРМЕЛАДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЕЛЬДЕРЕЯ (APIUM GRAVEOLENS) Иванова Г В Ivanova G V info@kgtei.ru Аникин И С Anikin I S info@kgtei.ru Кольман О Я Kolman O Ya 2921220@mail.ru Сибирский федеральный университет ru Сибирский федеральный университет ru Сибирский федеральный университет ru Сибирский федеральный университет ru Сибирский федеральный университет ru Сибирский федеральный университет ru 25 02 2015 25 02 2015 2 86 90 21 02 2015 23 02 2015 https://sej.kgau.ru/en/nauka/article/78736/view

В статье с помощью пакета программ Microsoft Office Excel 2007 проведен регрессионный анализ экспериментальных данных. На основании полученных результатов разработана рецептура и технологическая схема производства пластового сельдерейно-лимонного мармелада.

The regression analysis of experimental data with the use of Microsoft Office Excel 2007 software is conducted in the article. On the basis of the obtained results the formulation and the technological scheme to produce the layer celery-lemon marmalade are developed.

 сельдерей лимон пластовой сельдерейно-лимонный мармелад celery lemon layer celery-lemon marmalade