TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ НА АРОМАТ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
KW  пектиновые вещества
KW  аромат
KW  безалкогольные напитки
KW  функциональное назначение
KW  электронный нос
KW  сенсоры
KW  визуальные отпечатки аромата
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Хатко, З.Н.
AU  Кучменко, Т.А.
AU  Колотий, Т.Б.
AU  Белявцева, Т.А.
AU  Кудайнетова, С.К.
PY  2026
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет