%0 Journal Article
%T ФАКТОРЫ ФОРМИРОВАНИЯ АРОМАТА И БИОАКТИВНОСТИ МЕДОВУХИ: БИБЛИОМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И ВЛИЯНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ НА ТЕХНОЛОГИЮ
%A Локтиков, Д.Ю.
%K медовуха, ароматический профиль, биоактивность напитка, ферментация и дрожжевые культуры, технологические параметры производства, фруктовые и пряные добавки
%J Вестник КрасГАУ
%D 2026
%N 0
%P 14
%I Красноярский государственный аграрный университет