@article{Герасимова2026влияние,
author={Герасимова, Н.С. and Козулина, Н.С. and Янова, М.А. and Бобровский, А.В. and Чернов, Р.В.},
title={ВЛИЯНИЕ СЕМЯН ЧИА НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА  ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ И КАЧЕСТВО БАГЕТА},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2026},
pages={231-242},
volume={0},
issue={4},
}