@article{Фабрицкая2026основные,
author={Фабрицкая, А.А. and Городецкий, В.О. and Даишева, Н.М. and Семенихин, С.О.},
title={ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕКТИНОВ В ТЕХНОЛОГИЯХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2026},
pages={324-341},
volume={0},
issue={6},
}