%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ГОТОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
%A Типсина, Н.Н.
%A Демиденко, Г.А.
%K качество продуктов питания, пшеничная мука хлебопекарная первого сорта, хлеб «Пшеничный с отрубями», физико-химические и органолептические показатели, дегустационная оценка, здоровое питание
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет