%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ СУХОЙ МУЧНОЙ ОСНОВЫ С ПЛОДООВОЩНЫМИ ПОРОШКАМИ НА КАЧЕСТВО ПШЕНИЧНО-РЖАНОГО ХЛЕБА
%A Губаненко, Г.А.
%A Первышина, Г.Г.
%A Иванова, В.А.
%A Зайцева, Н.С.
%A Гоголева, О.В.
%K порошок из моркови, порошок из ранетки сорта Фонарик, пшенично-ржаной хлеб, сухая мучная основа с плодоовощными порошками, показатели качества хлеба
%J Вестник КрасГАУ
%D 2026
%N 0
%P 15
%I Красноярский государственный аграрный университет