TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ СУХОЙ МУЧНОЙ ОСНОВЫ С ПЛОДООВОЩНЫМИ ПОРОШКАМИ НА КАЧЕСТВО ПШЕНИЧНО-РЖАНОГО ХЛЕБА
KW  порошок из моркови
KW  порошок из ранетки сорта Фонарик
KW  пшенично-ржаной хлеб
KW  сухая мучная основа с плодоовощными порошками
KW  показатели качества хлеба
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Губаненко, Г.А.
AU  Первышина, Г.Г.
AU  Иванова, В.А.
AU  Зайцева, Н.С.
AU  Гоголева, О.В.
PY  2026
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет