@article{Полонский2021влияние,
author={Полонский, В.И. and Сумина, А.В.},
title={ВЛИЯНИЕ РАЗМЕРА ЧАСТИЦ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ НА ПИЩЕВУЮ И ФУНКЦИОНАЛЬНУЮ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧАЕМЫХ НА ЕГО ОСНОВЕ (ОБЗОР)},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2021},
pages={185-193},
volume={0},
issue={6},
}