%0 Journal Article
%T ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТОПИНАМБУРА И ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ НЕГО В КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ
%A Зырянова, Ю.В.
%K мука из топинамбура, полуфабрикат, печенье, дегустационная оценка.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2021
%N 0
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет