%0 Journal Article
%T ПОКАЗАТЕЛИ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ СИЛЫ МУКИ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
%A Белкина, Р.И.
%A Летяго, Ю.А.
%A Выдрин, В.В.
%A Федорук, Т.К.
%K сорта пшеницы, клейковина, сила муки, валориметрическая оценка, общая оценка хлеба.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2021
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет