%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ СЫРОВЯЛЕНОГО ИЗДЕЛИЯ НА ОСНОВЕ МЯСА ЯКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭКСТРАКТА ЯГОД КАЛИНЫ
%A Табакаева, О.В.
%A Попова, А.В.
%A Ивашина, Л.А.
%A Ивашина, В.А.
%K колбасное сыровяленое изделие, суджук, мясо яков, ягоды калины.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2021
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет