@article{Мазукабзова2021сравнительное,
author={Мазукабзова, Э.В. and Зайцева, Л.В. and Кондратьев, Н.Б. and Петрова, Н.А. and Казанцев, Е.В.},
title={СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ И ИМПОРТНЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ   МАСЛА КАКАО ЛАУРИНОВОГО ТИПА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ГЛАЗУРЕЙ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2021},
pages={247-253},
volume={0},
issue={12},
}