%0 Journal Article
%T КАЧЕСТВЕННАЯ ОЦЕНКА КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
%A Демиденко, Г.А.
%A Хижняк, С.В.
%A Мучкина, Е.Я.
%K продукты питания, клубни картофеля, качество, сухое вещество, крахмал, аскорбиновая кислота, нитраты, товарность, сроки созревания, Сибирский регион.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2021
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет