@article{Никонорова2021исследование,
author={Никонорова, Ю.Ю. and Волкова, А.В. and Макушин, А.Н.},
title={ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ТЕСТА И ХЛЕБА ИЗ СМЕСИ МУКИ ПШЕНИЧНОЙ ВЫСШЕГО СОРТА И СОРГОВОЙ МУКИ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2021},
pages={155-160},
volume={0},
issue={4},
}