TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ  НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СУХОГО МОЛОКА
KW  сухое молоко
KW  качество
KW  технологические и функциональные свойства
KW  вакуумное испарение
KW  обратный осмос
KW  криоконцентрация.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Кручинин, А.Г.
AU  Илларионова, Е.Е.
AU  Бигаева, А.В.
AU  Туровская, С.Н.
PY  2021
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет