%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ИССЛЕДОВАНИЕ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ КАЛЬМАРА С РАСТИТЕЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ
%A Мацейчик, И.В.
%A Корпачева, С.М.
%A Сигина, Е.А.
%K кулинарные изделия из кальмара, растительные добавки, органолептические свойства, реология, физико-химические показатели
%J Вестник КрасГАУ
%D 2013
%N 
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет