%0 Journal Article
%T СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ КОМБИНИРОВАНИЯ МОЛОЧНОГО И ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ
%A Решетник, Е.И.
%A Максимюк, В.А.
%A Емельянов, А.М.
%K творожный продукт, пшеничные отруби, творог нежирный, арабиногалактан, функциональное питание
%J Вестник КрасГАУ
%D 2013
%N 
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет