TY  JOUR
TI  СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ КОМБИНИРОВАНИЯ МОЛОЧНОГО И ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ
KW  творожный продукт
KW  пшеничные отруби
KW  творог нежирный
KW  арабиногалактан
KW  функциональное питание
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Решетник, Е.И.
AU  Максимюк, В.А.
AU  Емельянов, А.М.
PY  2013
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет