%0 Journal Article
%T Влияние криоскопических температур растворов сахаров для приготовления желейных наполнителей в пищевой промышленности
%A Короткий, И.А.
%A Барсукова, Л.М.
%A Валиахмедов, Т.З.
%K кристаллизация, криоскопическая температура, желейные наполнители
%J Вестник КрасГАУ
%D 2014
%N 
%P 3
%I Красноярский государственный аграрный университет