TY  JOUR
TI  ПРИМЕНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ОВСА И ПОРОШКОВ ИЗ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
KW  пищевые волокна
KW  овёс
KW  облепиха
KW  рябина
KW  порошок
KW  бисквит
KW  кекс
KW  функциональные свойства
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Мацейчик, И.В.
AU  Ломовский, И.О.
AU  Таюрова, А.В.
PY  2014
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет