%0 Journal Article
%T ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕКТИНА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
%A Пушкарева, Е.А.
%A Губаненко, Г.А.
%A Речкина, Е.А.
%A Балябина, Т.А.
%K пектин, древесная зелень сосны обыкновенной, мучные кондитерские изделия, органолептические, физико-химические показатели
%J Вестник КрасГАУ
%D 2014
%N 
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет