%0 Journal Article
%T Новый вид дрожжевого опарного теста с использованием плодово-ягодного пюре на основе топинамбура
%A Сафронова, Т.Н.
%A Евтухова, О.М.
%A Камоза, Т.Л.
%K дрожжевое сдобное тесто, плодово-ягодное пюре на основе топинамбура, ускоренное брожение, полуфабрикат
%J Вестник КрасГАУ
%D 2015
%N 
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет