%0 Journal Article
%T Производство бисквитных полуфабрикатов на основе гидратированного белка
%A Кулишов, А.А.
%A Ермош, Л.Г.
%K бисквитные полуфабрикаты, гидратированный белок, образование пены, технологический процесс
%J Вестник КрасГАУ
%D 2015
%N 
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет