@article{Скрипко2016разработка,
author={Скрипко, О.В. and Литвиненко, О.В. and Покотило, О.В.},
title={РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2016},
pages={130-137},
volume={},
issue={8},
}