TY  JOUR
TI  
KW  каймак
KW  кислотно-сычужная коагуляция
KW  сычужный фермент
KW  томление
KW  топленое молоко
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Каледина, М.В.
PY  2016
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет