%0 Journal Article
%T ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ АСПЕКТОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
%A Бакин, И.А.
%A Мустафина, А.С.
%A Колбина, А.Ю.
%K нетрадиционное сырье, булочные изделия, повышение пищевой ценно-сти
%J Вестник КрасГАУ
%D 2016
%N 
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет