TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ СЫРЦОВЫХ ПРЯНИКОВ
KW  сырцовые пряники
KW  овсяная мука
KW  семена кунжута
KW  качество
KW  рецептура
KW  пищевая ценность
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Санжаровская, Н.С.
AU  Сокол, Н.В.
AU  Храпко, О.П.
PY  2018
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет