%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ХЛЕБА ПШЕНИЧНОГО, ОБОГАЩЕННОГО ОРГАНИЧЕСКОЙ ФОРМОЙ ЙОДА И ЦИНКА
%A Лыгденов, Д.В.
%A Жамсаранова, С.Д.
%A Козлова, Т.С.
%A Сордонова, Е.В.
%K йод, цинк, хлеб пшеничный, функ- циональные продукты питания, рецептура
%J Вестник КрасГАУ
%D 2018
%N 
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет