%0 Journal Article
%T Студнеобразующие вещества в составе льна-долгунца и их использование в рецептурах мармеладных изделий
%A Толмачева, Т.А.
%A Типсина, Н.Н.
%K мармелад, агар, сахарозаменитель, стевия, белки, аминокислотный состав, полисахариды
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет